Chinese Chicken Stir Fry

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

Finding a good Chinese food recipe that complies with the requirements I set for myself on keto is not an easy task, so what to do? Develop my own. This stir fry complies with it, but it also meets my perfectionism in terms of taste and texture

20180301_203654-01.jpeg

Ingredients

  • Half a pack of Shirataki angel hair noodles (or any format you like)
  • 1 chopped garlic clove
  • 2 tbsp coconut oil
  • 1tsp minced ginger
  • 1 tsp chinese 5 spice powder
  • 2 tbsp coconut aminos (tamari is also an option for the ones who eat soy)
  • 1 tbsp sesame oil
  • 150 g of chicken breast
  • 50 grams of thinly sliced or julienne bell pepper
  • 100g broccoli cut into small florets
  • 1 spring onion
  • 1 tbsp sesame seeds

Directions

  1. Drain the shirataki noodles and put them in a bowl with water and 1 tbsp vinegar for 10min. Drain and pat dry
  2. Cut the chicken in cubes and put in a bowl. Add 1 tbsp of coconut aminos, half the garlic, half the ginger, and the 5 spice powder. Marinate  for 10min
  3. Heat 1 tbsp of coconut oil, add the rest of the minced garlic and spices and fry for 1 minute until fragrant
  4. Add the vegetables and stir fry for a few minutes add the shirataki and mix well. Cook to taste (I like my broccoli still crunchy and vibrant green.
  5. At the same time as you are stir frying the veggies, heat the remaining coconut oil in another pan and add the meat. Stir fry on high for 5 minutes, add the marinade and stir fry for 5min more (or until cooked).
  6. Add the meat to the shirataki and veggies, and mix well.
  7. Add the sesame oil, the remaining coconut aminos and mix
  8. Serve in a bowl, and sprinkle sesame seeds and chopped spring onion

20180301_203605-01.jpeg

You can make it with beef, pork, seafood or fish for a bit of variety, as well as with other veggies


  • Servings: 1
  • Difficulty: fácil
  • Print

Encontrar uma receita de comida chinesa que cumpra os requisitos que estabeleci para a minha dieta não é tarefa fácil. O que fazer então? Desenvolvi a minha própria receita que não só cumpre os meus requisitos na dieta mas também vai ao encontro do meu perfeccionismo quanto ao sabor e textura. Uma delícia

20180301_203654-01.jpeg

Ingredientes

  • Metade de um pacote de Shirataki
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cchá de gengibre picado
  • 1 colher de chá de tempero chinês 5 especiarias
  • 2 colheres de sopa de aminos de coco (tamari também é uma opção para quem come soja)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 150 g de peito de frango
  • 50 gramas de pimentão amarelo finamente fatiado ou em juliana
  • 100g de brócolis cortado em pedaços pequenos
  • 1 cebolinho

Preparo

  1. Escorra o macarrão shirataki e coloque em uma tigela com água e 1 colher de sopa de vinagre por 10min. Escorra e seque.
  2. Corte o frango em cubos e coloque em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa de aminos de coco, metade do alho, metade do gengibre e o pó de 5 especiarias. Marinar por 10min.
  3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco, adicione o resto do alho picado e as especiarias e frite por 1 minuto.
  4. Adicione os legumes e frite por alguns minutos, adicione o shirataki e misture bem. Cozinhe a gosto (eu gosto do meu brócolis ainda crocante e verde vibrante.
  5. Ao mesmo tempo que você está cozinhando os legumes, aqueça o restante do óleo de coco em outra panela e adicione a carne. Frite por 5 minutos, adicione a marinada e frite por mais 5 minutos (ou até ficar cozido).
  6. Adicione a carne ao shirataki e legumes e misture bem.
  7. Adicione o óleo de gergelim, os restantes aminos de coco e misture
  8. Sirva em uma tigela, polvilhe sementes de gergelim e cebolinho picado

20180301_203605-01.jpeg

Você pode fazer a receita com bife, porco, peixe ou frutos do mar. Coconut aminos é um substituto mais saudável para o molho shoyu

4 comments

  1. mistimaan

    Looks delicious

    Reply

  2. Linda

    I love Chinese food and this recipe looks delicious and tasty without all the unhealrhy stuff thats very often added. I cant wait to try this. Thanks for another yummy dish.

    Reply

    1. heelsandspices

      Thank you so much Linda

      Reply

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: