Sucralose – by Dr. Sorrentino

What is Sucralose?

Sucralose is a synthetic compound and highly altered in the laboratory. Sucralose is an artificial sweetener, with a sweetener capacity of 600 times more than sucrose.
Researchers from Israel have conducted experiments in which they have already proven that sucralose is bad for health. The final conclusion of this long study says that sucralose attacks exactly in an extremely important system.

Why is Sucralose bad for health ?

According to mentioned researchers, sucralose, as well as other substances created to replace sugar, ends up altering the organization of healthy microorganisms present in the intestine, i.e. the so-called intestinal flora, the gut microbiome.
This phenomenon leads to serious changes in the way the system digests sugar in the body. When blood sugar rises, it can result in diabetes. The (over)use of sucralose may cause:

  • Memory dysfunctions
  • Difficulty in concentrating
  • Dizziness
  • Fainting

In addition, sucralose has been associated with digestive problems, stomach problems and other phenomena not very comfortable for the human body, such as excess gas and nausea.

The use of sucralose in hot drinks

The most current research is from the State University of Campinas (Unicamp), in Brazil, which says that sucralose in hot drinks is harmful to health. The explanation would be that the sucralose molecules reorganize when coming in contact with high temperature, originating toxic substances.

Sucralose, heated to a temperature of more than 90 ° C, just below the water boiling point, and very close to the temperature of tea and coffee, gives rise to a chemical reaction that releases other substances.

Among all the substances found, it is the so-called PAHs, poly-cyclic aromatic hydrocarbons, which are carcinogeni.

Another component released was hydrochloric acid, which can even lead to death if ingested in large quantities.

Besides the use in hot drinks, I suggest that you pay attention to the use of sucralose in the kitchen, in baking, since ovens always go above 90 ° C, being able to reach up to 250°C, causing the formation of these toxic substances.


Healthy Substitutes for Sweeteners

There are healthy alternatives to sweetening your coffee or tea without fear of side effects. My recommendations are Stevia, which is produced from a plant and Erythritol.

Director of the Brazilian Society of Physiology Studies, Victor Sorrentino is a doctor who is transforming the scenario of preventive medicine and healthy longevity in Brazil. He is Doctor, Writer and Speaker, Owner of the Sorrentino Clinic of Plastic Surgery and Healthy Longevity

Specialist in plastic surgery and with an exhausting routine, Victor Sorrentino began to have his health weakened. Tiredness, weak immune system, lack of energy and disposition. Plunged into hospitals and surgeries, he was still unaware of the existence of modern, up-to-date and preventive medicine. After discovering and studying deeply the areas of nutrology, nutrigenetics, nutrigenomics and anti-aging he has managed to turn the game and stay healthy as never before.


O que é a Sucralose?

A sucralose, assim como o açúcar, também vem da cana, mas é um composto sintético e altamente alterado em laboratório.

A sucralose é um adoçante artificial, com capacidade de adoçante 600 vezes mais que a sacarose.

Pesquisadores de Israel realizaram experimentos no qual já provaram que a sucralose faz mal a saúde. A conclusão final desse longo estudo diz que a sucralose ataca exatamente em um sistema extremamente importante.

Por que a Sucralose faz mal à Saúde?

De acordo com os pesquisadores, assim como outras substâncias criadas para substituir o açúcar, acabam por alterar a organização dos micro organismos saudáveis presente no intestino, ou seja, a chamada flora intestinal.

Esse fenômeno leva a sérias alterações na maneira que o sistema digere o açúcar no organismo. Quando o nível de açúcar no sangue sobe, pode resultar em diabetes.

O uso ostensivo da sucralose pode causar:

  • Disfunções de memória
  • Dificuldade de concentração
  • Tontura, vertigens
  • Até mesmo desmaios

Além disso, a substância Sucralose já foi associada a problemas digestivos, estomacais e a outros fenômenos nada confortáveis para o corpo humano, como excesso de gases e náuseas.

O uso da sucralose nas bebidas quentes

A pesquisa mais atual é a dos professores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que diz que a sucralose em bebidas quentes é prejudicial à saúde.

A explicação seria que as moléculas do composto se reorganizam ao entrar em contato com a alta temperatura, originando substâncias tóxicas.

A sucralose, aquecida à uma temperatura de mais de 90°C, pouco abaixo do ponto de ebulição da água, e bem próximo da temperatura do seu chá e café, dá origem a uma reação química que libera outras substâncias.

No meio de todas as substâncias encontradas, fizeram-se presentes os chamados HPAs, hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, que são cancerígenos.

Outro componente liberado foi o ácido clorídrico, que pode até levar á morte se ingerido em grandes quantidades.

Além do uso nas bebidas quentes, sugiro que preste atenção no uso da sucralose na cozinha, nas receitas de doces e bolos, pois os fornos sempre passam de 90°C, podendo alcançar até 200°C, causando a formação destas substâncias tóxicas.

Substitutos Saudáveis para o Adoçante

Há alternativas saudáveis para adoçar o seu café ou chá sem medo dos efeitos colaterais. Minhas recomendações são a Estévia, que é produzido através de uma planta e o Eritol.

É diretor da Sociedade Brasileira para Estudos da Fisiologia. O Dr. Victor Sorrentino é símbolo de um movimento médico que tem como objetivo possibilitar a longevidade saudável através de uma Medicina Integrativa. De forma corajosa e ativa, contesta corajosamente paradigmas da medicina escondidos da população.paradigmas de saúde ao alcance de todos.

One comment

  1. motoguzzimomma

    Thank you for that valuable information, Dalila.

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