This recipe is nut, flax seed, hemp seed and lactose free. Its perfect toasted and has an earthy flavor due to the seeds used.
Ingredients
- 1/2 cup sesame seed butter (tahine)
- 2 tbsp olive oil
- 6 eggs
- 1/4 cup of seeds – I used sesame, sunflower and pumpkin
- 5 tbsp ground pumpkin and sunflower seeds
- 1 tbsp sesame seed flour or meal
- 1 1/2 tbsp psyllium powder
- 1 tbsp dried oregano (optional)
- salt to taste
Directions
- Blitz the pumpkin and sunflower seeds in a food processor until very fine
- Beat the eggs until well mixed
- Add the sesame seed butter and beat well
- Add the olive oil, ground seeds, sesame seed flour, psyllium, seeds, salt and oregano and mix well
- Put into a bun pan or loaf tin and sprinkle seeds on top
- Bake at 180 ºC for 45min, till golden and crunchy.
The servings are for bun shaped bread, for a loaf it would give between 14 and 20 slices depending on the size of the loaf pan used
Esta receita é ótima para os intolerantes a nuts e lactose. Não possui nuts, linhaça, hemp seeds e nem lactose. Fica perfeito torrado e possui um sabor de pão rustico por conta das sementes usadas.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1/2 xícara de tahine (manteiga de sementes de girassol)
- 2 cs de azeite de oliva
- 1/4 xícara de mix de sementes (usei girassol e abóbora)
- 5 cs de sementes de girassol e abóbora moídas
- 1 cs de farinha de gergelim (ou pode moer as sementes na hora)
- 1 1/2 cs psyllium em pó
- 1 cs de oregão (opcional)
- sal a gosto
Preparo
- Moer as sementes no processador e até obter uma farinha fina
- Bater os ovos inteiros com o fouet até ficar bem misturado
- Juntar o tahine e bater até ficar bem misturado
- Juntar o azeite, mix de sementes, psyllium, sementes moídas, sal, farinha de gergelim e oregão, misturar bem
- Colocar numa forma de pãozinho ou muffin e polvilhar com sementes
- Assar a 180°C por 45 minutos ou até ficar dourado e crocante.
O número de porções foi calculado para forma de pãozinho. Para uma forma de pão de forma dará 14 a 20 fatias dependendo do tamanho da forma
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Tahine é feita com sementes de gergelim, não de girassol
A beleza da cozinha é adaptar 🙂
E neste caso como é obvio foi um engano na traducao porque no ingles esta correctissimo 🤣🤣🤣🤣🤣