Keto Petit Gateau
So close to perfection. Texture, flavor and smell, oohhh the smell. This petit gateau will surely make a very special treat
Ingredients
- 50g dark chocolate, chopped (I used 85%)
- 50g butter
- Erythritol to taste (I used 2 tbsp)
- 2 small eggs
- 1/2 tsp vanilla extract
- 50g ground cashew nuts
Directions
- Preheat the oven to 200ºC. Butter 3 small ramekins, line the bottom with parchment paper and butter again. Preheat the ramekins .
- Melt the butter and chocolate in the microwave or over a pan with simmering water. Let it cool down for a couple of minutes
- Add the eggs one by one to the chocolate and beat between each addition
- Add the sweetener and vanilla, mix well
- Add the ground cashews and mix
- Divide the batter among the preheated ramekins. Bake until the tops of the cakes are set but in the center still a little soft (I baked mine for 12 minutes). Let them sit for 5 minutes.
- Run a spatula around each cake and put onto a serving plate.
Petit Gateau LCHF
Ingredientes
- 50g chocolate preto (usei 85%)
- 50g de manteiga sem sal
- Erythritol ou xylitol a gosto (usei 2 cs)
- 2 ovos pequenos
- 1/2 cchá de extrato de baunilha
- 50g de castanha de cajú moída
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Untar 3 ramekins pequenos, forrar o fundo com papel cera e untar de novo. Colocar no forno para aquecer.
- Derreter a manteiga com o chocolate no micro ou em uma panela sobre água fervente. Deixe arrefecer alguns minutos
- Adicione os ovos à mistura de chocolate um a um, batendo entre cada adição
- Adicione o xylitol, baunilha e misture bem
- Adicione a castanha e misture
- Divida a massa entre os ramekins, coloque no forno. Asse até as bordas estarem firmes mas o centro molinho (assei os meus por 12 minutos). Retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos.
- Passe uma espátula em redor dos bolinhos e coloque de ponta cabeça num pratinho, retire o ramekin com cuidado e delicie-se
Wow, I somehow missed this one!
Printed 🙂 Thank you.