Fish en papillote

Fish fillet en papillote

  • Servings: 2
  • Difficulty: easy
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A meal that is easy and quick to make, requiring minimal prep and than can use all sorts of vegetables in substitution of the ones indicated here.




  • 300g skinless and deboned fish fillet (I used hake)
  • 4 bok choi
  • 1/2 sliced onion
  • 4 tbsp olive oil
  • 12 asparagus spears(optional)
  • salt and pepper to taste
  • 1 tbsp chopped parsley


  • Turn on the oven, at a 180ºC temperature
  • Cut a rectangle of aluminum foil or parchment paper large enough to wrap the fish and veggies
  • Drizzle it with 2 tbsp of olive oil
  • Add the onion and bok choi, in layers seasoning between each layer
  • Put the fish on top of the veggies
  • Put the asparagus on top of the fish and season both well
  • Add the last 2 tbsp of olive oil
  • Carefully wrap the foil or paper around the fish and veggies closing the ends tightly
  • Cook for 20 minutes
  • Take it from the oven, let it rest for 5 minutes, sprinkle the chopped parsley on top

Filé de Peixe em Papillote

  • Servings: 2
  • Difficulty: fácil
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Uma refeição leve, fácil de fazer e rápida, que não requer quase preparação. Pode usar qualquer tipo de vegetais que não os indicados aqui.




  • 1 filé de peixe sem pele e sem espinhas, com 300g (usei pescada)
  • 4 couves bok choi
  • 1/2 de uma cebola em fatias
  • 4 cs de azeite de oliva
  • 12 aspargos (opcional)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cs de salsinha picada


  • Ligue o forno a 180ºC
  • Corte um rectângulo de papel prata ou papel cera grande o suficiente para embrulhar o peixe e vegetais
  • Unte com 2 cs de azeite de oliva
  • Coloque a cebola e por cima o bok choi fatiado, temperando entre cada camada
  • Coloque o peixe na cama de vegetais e os aspargos por cima. Tempera a gosto
  • Adicione as restantes 2cs de azeite de oliva
  • Embrulhe com cuidado o papel em redor do peixe e vegetais fechando bem
  • Cozinhe por 20 minutos
  • Retire do forno, deixe descansar 5 min, abra e polvilhe a salsinha picada por cima

Passionate about the ketogenic and lowcarb lifestyle, solo traveler, passionate about helping people achieve their dreams. Amateur photographer, recipe developer, creator of the famous keto perfect bread.

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